ОСНОВНОЕ МЕНЮ
Доставка Заказа осуществляется в указанное Вами время (не ранее, чем через 1 час после оформления Заказа) ежедневно с 10:00 до 24:00 к двери номера или в ресторан Brosko Hotel Moscow.
ЗАКУСКИ ХОЛОДНЫЕ
Брускетта с вялеными томатами
Украшенные отборной зеленью подвяленные томаты на двух смазанных нежным расплавленным сыром ломтиках французского багета.
150 г   •  134 Ккал / 100 г
Состав: багет французский, томаты вяленые, сыр сливочный, базилик, чеснок, масло оливковое
420 ₽
0
Брускетта с ростбифом
Классическая итальянская закуска - нежнейший кусочек поджаренной телятины на хрустящем ломтике французского багета.
150 г   •  179 Ккал / 100 г
Состав: багет францзский, ростбиф, сыр сливочный, лук репчатый, масло оливковое
550 ₽
0
Брускетта с сёмгой и авакадо
Ароматная закуска-аперитив из слабосолёной норвежской сёмги, сливочного сыра, вяленых томатов и авокадо, украшенных листьями рукколы на двух хрустящих ломтиках поджаренного французского багета.
180 г   •  198 Ккал / 100 г
Состав: багет французский, сёмга слабосолёная, сыр сливочный, томаты вяленные, авакадо, масло оливковое, руккола, лайм
420 ₽
0
Зелень бакинская, ассорти
Отборная свежая зелень отменного качества.
150 г   •  21 Ккал / 100 г
Состав: кир-салат, базилик, тархун, перец острый, кинза, укроп, лук зелёный, редис
380 ₽
0
Икра из баклажанов
Сочная закуска из запечённых свежих бакинских овощей.
Подача: в охлаждённом или подогретом виде.
200 г   •  74 Ккал / 100 г
Состав: баклажаны, томаты свежие, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, петрушка
530 ₽
0
Икра красная лососевая
Отборная красная зернистая икра дальневосточных лососевых рыб.
Подача: со сливочным маслом и лимоном.
50 г / 20 г / 17 г   •  263 Ккал / 100 г
950 ₽
0
Лобио по-грузински
Ароматная закуска из фасоли с грецкими орехами и душистыми специями, приготовленная по традиционному рецепту грузинской кухни.
220 г   •  330 Ккал / 100 г
Состав: фасоль красная, орехи грецкие, лук репчатый, масло оливковое, чеснок, кинза, хмели-сунели, перец красный
350 ₽
0
Мацони
Низкокалорийный кисломолочный напиток на основе ферментированного молока по рецептам аутентичной кавказской кухни.
Подача: в охлаждённом виде.
200 г   •  65 Ккал / 100 г
Состав: молоко ферментированное, закваска
170 ₽
0
Овощи и зелень Бакинские, ассорти
Отборные сочные овощи и душистая зелень из солнечного Азербайджана.
800 г   •  40 Ккал / 100 г
Состав: томаты свежие, огурцы свежие, перец сладкий, дайкон, редис, перец острый, лук репчатый красный, микс зелени
1350 ₽
0
Оливки, Маслины
Микс из отборных греческих оливок и маслин.
150 г   •  130 Ккал / 100 г
Состав: оливки зеленые, маслины чёрные
490 ₽
0
Ростбиф из телятины
Ломтики нежной запечённой отборной говяжьей вырезки, приправленной ароматными травами.
Подача: в охлаждённом виде.
120 г   •  173 Ккал / 100 г
Состав: телятина, лук репчатый, чеснок, паприка, тимьян
590 ₽
0
Рулет куриный
Ароматный рулет из нежного куриного филе собственного приготовления.
Подача: в охлаждённом виде.
120 г   •  110 Ккал / 100 г
Состав: куриное филе, паприка, травы сухие итальянские, чеснок, перец чили, масло оливковое
440 ₽
0
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой
Запечённые бакинские баклажаны с нежной начинкой из измельчённых грецких орехов, смешанных с пряными специями и душистой свежей зеленью.
150 г / 10 г   •  89 Ккал / 100 г
Состав: баклажан, лук репчатый, чеснок, орехи грецкие, петрушка, хмели-сунели, масло оливковое, сок лимонный
490 ₽
0
Салат из тигровых креветок
Поджаренные тигровые креветки с рукколой, салатом фризе, авокадо и тонкими слайсами свежих шампиньонов под медово-горчичной заправкой и бальзамическим крем-соусом.
220 г   •  93 Ккал / 100 г
Состав: креветки тигровые, руккола, салат фризе, шампиньоны свежие, авокадо, крем-соус бальзамический, соус медово-горчичный, масло оливковое
780 ₽
0
Салат из томатов Бычье сердце
Сочные томаты сорта Бычье сердце со сладким красным луком, приправленные соусом наршараб и оливковым маслом.
320 г   •  243 Ккал / 100 г
Состав: томаты свежие, лук репчатый красный, масло оливковое, соус наршараб, салат листовой
590 ₽
0
Салат Капрезе
Нарезка сочных томатов и нежного молодого сыра моцарелла под фирменным бальзамическим крем-соусом.
Подача: с зеленью, кедровыми орешками и соусом песто.
250 г   •  162 Ккал / 100 г
Состав: томаты свежие, сыр моцарелла, базилик, масло оливковое, бальзамический крем-соус
690 ₽
0
Салат по-деревенский
Отборные, сочные томаты и огурцы в сочетании с душистой зеленью кинзы, базилика и укропа, под ароматным оливковым маслом.
250 г   •  42 Ккал / 100 г
Состав: томаты свежие, огурцы свежие, кинза, базилик, укроп, масло оливковое
530 ₽
0
Салат со свёклой и козьим сыром
Запечённая свёкла со свежим фермерским козьим сыром, кедровыми орешками и ароматным базиликом под тёртым сыром пармезан.
270 г   •  215 Ккал / 100 г
Состав: свёкла, сыр козий, сыр пармезан, орешки кедровые, базилик, уксус бальзамический
690 ₽
0
Салат Столичный с куриным филе
Классический салат оливье с нежным куриным филе, украшенный перепелиным яйцом, сочными томатами и ароматными листьями салата корн.
200 г   •  127 Ккал / 100 г
Состав: филе куриных грудок, морковь, картофель, зелёный горошек, яйца куриные, огурцы свежие, огурцы маринованные, соус
490 ₽
0
Салат Столичный с сёмгой
Классический салат оливье со слабосоленой норвежской сёмгой, украшенный перепелиным яйцом, сочными томатами и душистым листовым салатом.
200 г   •  145 Ккал / 100 г
Состав: сёмга слабосолёная, морковь, картофель, зелёный горошек, яйца куриные, огурцы свежие, огурцы маринованные, соус
520 ₽
0
Салат тёплый с говяжьей вырезкой
Тёплый салат из обжаренной в фирменном медово-бальзамическом соусе говяжьей вырезки, с баклажанами, свежими огурцами и душистой бакинской зеленью.
280 г   •  121 Ккал / 100 г
Состав: баклажаны, говядина (вырезка), огурцы свежие, лук репчатый красный, томаты свежие, салат листовой, кинза, руккола, масло оливковое, соус медово-бальзамический, сок лимонный, гранат
790 ₽
0
Салат тёплый с куриной печенью
Тёплый салат с нежной куриной печенью и душистой зеленью, заправленный фирменным соусом демиглас.
200 г   •  149 Ккал / 100 г
Состав: печень куриная, соус демиглас, руккола, кинза, укроп, кресс салат, базилик
650 ₽
0
Салат Цезарь с креветками
Утонченный вариант классического салата с отборными, обжаренными креветками.
300 г   •  141 Ккал / 100 г
Состав: креветки, томаты черри, салат айсберг, салат романо, салат фризе, сыр пармезан, соус цезарь, сухарики пшеничные
750 ₽
0
Салат Цезарь с курицей
Нежные кусочки поджаренной куриной грудки, ароматные листья салата и хрустящие сухарики под фирменным соусом.
320 г   •  160 Ккал / 100 г
Состав: филе куриных грудок, томаты черри, салат айсберг, салат романо, салат фризе, сыр пармезан, соус цезарь, сухарики пшеничные
550 ₽
0
Сельдь по-Московски
Слабосоленая атлантическая сельдь с рассыпчатым отварным молодым картофелем.
Подача: с красным луком и лимоном.
100 г / 135 г   •  235 Ккал / 100 г
Состав: сельдь слабосолёная, картофель, лук репчатый красный
490 ₽
0
Сёмга слабосолёная
Деликатесное слабосолёное филе норвежской сёмги, нарезанное тонкими ломтиками.
Подача: Подаётся с лимоном, зеленью, оливками и маслинами.
120 г   •  202 Ккал / 100 г
Состав: сёмга, масло оливковое
750 ₽
0
Сиг холодного копчения
Подкопчённое нежнейшее белое мясо благородной рыбы, пропитанное ароматом дымка.
Подача: с лимоном и маслинами.
120 г / 17 г   •  177 Ккал / 100 г
Состав: сиг
850 ₽
0
Соленья по-бакински, ассорти
Ароматные бакинские овощи, маринованные по аутентичным восточным рецептам.
450 г   •  18 Ккал / 100 г
Состав: капуста квашеная, томаты маринованные, огурцы маринованные, баклажаны маринованные, перец болгарский маринованный, айва маринованная, кизил маринованный
440 ₽
0
Сыр брынза
Твёрдый рассольный сыр с тонким ароматом свежего молока и лёгким, солоноватым вкусом.
120 г / 20 г   •  260 Ккал / 100 г
Состав: молоко коровье, молоко овечье
440 ₽
0
Сыр овечий
Традиционный рассыпчатый кавказский сыр из овечьего молока, с особенным вкусом и ароматом.
120 г / 20 г   •  374 Ккал / 100 г
Состав: молоко овечье, закваска, соль
450 ₽
0
Сыр сулугуни
Свежайший молодой рассольный сыр с умеренно солёным вкусом и нежным ароматом.
150 г / 30 г   •  286 Ккал / 100 г
Состав: молоко пастеризованное, закваска сычужная
350 ₽
0
Сыры европейские, ассорти
Классические сорта традиционных европейских сыров.
200 г / 90 г / 50 г   •  323 Ккал / 100 г
Состав: сыр дор-блю, сыр камамбер, сыр пармезан
1670 ₽
0
ЗАКУСКИ ГОРЯЧИЕ
Дюшбара жареная
Обжаренные до хрустящей корочки, традиционные азербайджанские миниатюрные пельмешки с начинкой из сочной бараньей мякоти.
150 г   •  230 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, яйца куриные, соль, баранина, лук репчатый, специи, мята сушеная, уксус винный, чеснок
550 ₽
0
Жюльен грибной
Изысканное горячее блюдо из свежайших шампиньонов в нежном сливочном соусе бешамель, увенчанных ароматным расплавленным сыром.
100 г   •  120 Ккал / 100 г
Состав: шампиньоны свежие, лук репчатый, масло оливковое, мука пшеничная, масло топлёное, сметана, сливки, сыр гауда
310 ₽
0
Кутаб с зеленью
Кутаб со свежей, мелко нарубленной душистой бакинской зеленью.
Подача: с мацони.
80 г   •  152 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, шпинат, кинза, кинза горная, щавель
195 ₽
0
Кутаб с мясом
Кутаб с сочным фаршем из нежной мякоти молодого барашка.
80 г   •  220 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, баранина, лук репчатый
205 ₽
0
Кутаб с сыром
Кутаб с аппетитной начинкой из мягкого, расплавленного сыра с нежным ароматом.
80 г   •  182 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, сыр имеретинский, сыр сулугуни
195 ₽
0
Кю-кю с зеленью
Традиционный азербайджанский омлет с ярким и насыщенным вкусом, приготовленный из крупных фермерских яиц и свежей бакинской зелени.
Подача: с мацони, сыром фетакса и вяленными томатами.
200 г   •  188 Ккал / 100 г
Состав: шпинат, кинза, кинза горная, щавель, лук зелёный, яйца куриные, масло оливковое
410 ₽
0
Кюрза жареная
Традиционные азербайджанские пельмени с обжаренной мясной начинкой из баранины с характерной, закрученной в косичку формой.
Подача: с мацони.
150 г   •  175 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, яйца куриные, баранина, лук репчатый, сало курдючное, перец чёрный, томатная паста, чеснок, петрушка, корица
550 ₽
0
Лахмаджун
Хрустящая лепешка из мягчайшего дрожжевого теста, украшенная сочным рубленым говяжьим фаршем, овощами, душистой зеленью и ароматными специями.
210 г / 40 г   •  260 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, говядина, лук репчатый, перец болгарский, томаты свежие, чеснок, кинза, масло оливковое, дрожжи, сахар, перец красный, лимон
480 ₽
0
Сыр Сулугуни жареный
Обжаренные во фритюре ломтики нежнейшего молодого сыра со слоистой текстурой и золотой хрустящей корочкой.
Подача: со сладким ягодным соусом, свежими сезонными ягодами и мятой.
160 г / 40 г   •  376 Ккал / 100 г
Состав: сыр сулугини, яйца куриные, сухари панировочные, масло оливковое
430 ₽
0
Хачапури по-Аджарски
Ароматный, румяный грузинский пирог с нежным хрустящим краешком из пористой, воздушной выпечки, наполненной расплавленным молодым сыром, сдобренной сливочным маслом и фермерским куриным яйцом.
350 г   •  258 Ккал / 100 г
Состав: сыр сулугуни, сыр брынза, яйца куриные, мука пшеничная, масло сливочное, дрожжи, сахар
520 ₽
0
Хачапури по-Имеретински
Мягкая лепёшка приготовленная на основе традиционного мацони с горячей ароматной начинкой из молодого имеретинского сыра.
320 г   •  287 Ккал / 100 г
Состав: сыр имеретинский, мацони, мука пшеничная, сметана, яйца куриные, масло оливковое, масло сливочное, дрожжи, сахар
570 ₽
0
Чёрный Бургер
Большой бургер на мягкой черной булочке с сочной говяжьей котлетой, свежим томатом, листом салата, маринованными огурчиками, сыром чеддер и фирменным соусом.
Подача: с картофелем фри и кетчупом.
310 г   •  387 Ккал / 100 г
Состав: булочка бриошь, говядина, лук репчатый, сыр чеддер, томаты свежие , огурцы маринованные, салат листовой, масло оливковое, горчица, соус соевый
650 ₽
0
Чикенбургер
Фирменный бургер с нежной курочкой в хрустящей панировке и листовым салатом под кетчупом и майонезом на подрумяненной булочке с кунжутом.
Подача: с картофелем фри и кетчупом.
310 г   •  302 Ккал / 100 г
Состав: булочка бриошь, филе куриных грудок, лук репчатый, сыр чеддер, томаты свежие, огурцы маринованные, салат листовой, масло оливковое, горчица, соус кетчуп
550 ₽
0
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Борщ с телятиной
Неповторимое сочетание наваристого бульона из телятины с насыщенным мясным вкусом и изумительного овощного ассорти.
Подача: со сметаной.
350 г / 40 г   •  60 Ккал / 100 г
Состав: телятина, лук репчатый, свёкла, морковь, масло оливковое, томаты свежие, паста томатная, капуста, картофель, петрушка, сок лимонный
420 ₽
0
Крем-суп из шампиньонов
Густой, наполненный изысканным вкусом, сливочный суп из свежих шампиньонов нежной кремовой консистенции.
320 г   •  80 Ккал / 100 г
Состав: шампиньоны свежие, сливки, молоко, мука пшеничная, говядина, картофель, чеснок, масло оливковое
510 ₽
0
Суп довга
Лёгкий кавказский суп из зелени со свежей горной кинзой и укропом.
200 г   •  52 Ккал / 100 г
Состав: мацони, рис, яйца куриные, укроп, петрушка, кинза, мята, зеленый лук, шпинат, сельдерей
350 ₽
0
Суп дюшбара
Традиционный азербайджанский суп на прозрачном бараньем бульоне с миниатюрными пельмешками ручной лепки, начиненными фаршем из мяса молодого барашка с душистыми специями.
Подача: с красным винным уксусом и мятой.
350 г / 25 г   •  171 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, телятина, баранина, лук репчатый
550 ₽
0
Суп кюрза
Традиционный азербайджанский суп, приготовленный на говяжьем бульоне с пельмешками начинёнными обжаренным фаршем из отборной телячьей мякоти.
Подача: со сметаной.
390 г   •  163 Ккал / 100 г
Состав: говядина, телятина, лук репчатый, мука пшеничная, мята
550 ₽
0
Суп кюфта-бозбаш
Традиционный азербайджанский суп, приготовленный в казане с нутом и крупными тефтелями из рубленной говяжьей и отборной бараньей мякоти с добавлением сливы и алычи.
Подача: с красным репчатым луком и мятой.
400 г   •  120 Ккал / 100 г
Состав: говядина, баранина, телятина, лук репчатый, нут, картофель, слива, алыча, укроп, мята
590 ₽
0
Суп овощной
Лёгкий постный суп с нежным ароматом идеального сочетания овощных ингредиентов.
300 г   •  43 Ккал / 100 г
Состав: картофель, брокколи, капуста цветная, морковь
390 ₽
0
Суп пити
Густой, наваристый азербайджанский суп, приготовленный в глиняном горшке на углях из пяти разных отрубов баранины и нута.
Подача: с репчатым луком, сумахом и мятой сушёной.
350 г   •  132 Ккал / 100 г
Состав: баранина (грудинка, мякоть, шея, лопатка и рёбра), нут, алыча, картофель, лук репчатый, зира, шафран, кинза, чеснок
570 ₽
0
Суп-лапша куриный
Ароматный бульон с мясом фермерского цыплёнка, дополненный бакинскими овощами и яичной лапшой собственного приготовления.
350 г   •  85 Ккал / 100 г
Состав: филе куриное, лук репчатый, картофель, морковь, лапша домашняя, укроп
350 ₽
0
Суп-пюре из чечевицы
Традиционный, густой крем-суп в турецком стиле из колотой красной чечевицы с мягким вкусом и едва уловимыми ореховыми нотками.
350 г / 25 г / 17 г   •  36 Ккал / 100 г
Состав: чечевица красная, лук репчатый, морковь, сливки, паста томатная, чеснок, сок лимонный, паприка, масло оливковое, сухарики ржаные
370 ₽
0
Уха по-Царски
Традиционный русский суп, приготовленный на открытом огне из трёх наиболее вкусных сортов жирной рыбы - лосося, осетра и судака, отличается особым ароматом с дымком и насыщенным вкусом.
Подача: с лимоном.
350 г / 25 г   •  74 Ккал / 100 г
Состав: сёмга, осётр, судак, креветки, шафран, картофель, морковь, укроп
790 ₽
0
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Баранина по-домашнему
Сочная мякоть молодого барашка, потушенная в духовке со спелыми овощами и специями.
290 г   •  310 Ккал / 100 г
Состав: баранина (вырезка), картофель, масло оливковое, томаты свежие, лук репчатый, кинза, петрушка
620 ₽
0
Говядина в тандыре
Запечённая сочная вырезка из свежей фермерской говядины, пропитанная ароматом тлеющих углей традиционной керамической печи.
Подача: на тонким лаваше, с домашней аджикой и зеленью.
300 г / 175 г / 50 г   •  157 Ккал / 100 г
Состав: говядина (вырезка), лук репчатый, кинза
1350 ₽
0
Голубцы
Классическое блюдо из говяжьего фарша с рисом в листьях молодой белокачанной капусты, обжаренные до золотистого цвета и потушенные в сметанном соусе.
Подача: со сметаной.
310 г   •  109 Ккал / 100 г
Состав: капуста, телятина, баранина, лук репчатый, рис белый, томаты свежие, укроп
620 ₽
0
Джыз-быз
Ароматное восточное жаркое из бараньего ливера, обжаренное на традиционной толстостенной сковороде с курдючном жиром, картофелем, луком и специями.
400 г   •  142 Ккал / 100 г
Состав: ливер бараний (печень, лёгкое, сердце, почки), картофель, лук репчатый, томаты свежие, перец болгарский, перец чили свежий, масло оливковое, чеснок
520 ₽
0
Долма в виноградных листьях
Восточные голубцы на основе приправенного лимонным соком фарша из отборной бараньей мякоти с белым рисом и свежей зеленью, обёрнутые в нежные виноградные листья.
Подача: с мацони.
250 г / 40 г   •  161 Ккал / 100 г
Состав: листья виноградные, телятина, баранина, лук репчатый, рис белый, кинза, укроп, мята, кукурма, масло сливочное
540 ₽
0
Долма по-азербайджански
Запечённые в духовке бакинские: баклажан, сладкий перец и томат, фаршированные сочной начинкой из мякоти баранины и говядины, риса, ароматных специй и большого количества пряной зелени.
Подача: с мацони.
300 г   •  142 Ккал / 100 г
Состав: баранина, говядина, листья виноградные, мята, кинза, укроп, масло сливочное, рис белый, лук репчатый
590 ₽
0
Дорада в тандыре
Запечённая цельная средиземноморская рыба, пропитанная ароматами печных углей и душистых специй, с хрустящей золотистой корочкой.
Подача: на тонком лаваше, с соусом наршараб, зеленью и дольками лимона.
1 шт.   •  144 Ккал / 100 г
Состав: дорада, сок лимонный
890 ₽
0
Дорада жареная
Обжаренная на сковороде цельная средиземноморская рыба с нежным белым мясом, без мелких костей.
Подача: с лимоном и соусом наршараб.
1 шт.   •  162 Ккал / 100 г
Состав: дорада, мука пшеничная, масло оливковое
870 ₽
0
Дорада на пару
Изысканная цельная морская рыба с нежирным и мягким белым мясом и тонким натуральным ароматом.
Подача: с лимоном и соусом наршараб.
1 шт.   •  88 Ккал / 100 г
Состав: дорада, петрушка, укроп, лук репчатый
870 ₽
0
Дорада на углях
Приготовленное на углях изысканное блюдо из нежного, бескостного мяса цельной средиземноморской рыбы.
Подача: в горячем виде с тонким лавашом, зеленью, зёрнами граната и соусом Наршараб.
1 шт.   •  232 Ккал / 100 г
Состав: дорада
890 ₽
0
Котлеты из курицы
Обжаренные до хрустящей корочки сочные рубленые котлеты из филе куриной грудки.
Подача: с картофельным пюре и маринованным огурцом.
200 г   •  222 Ккал / 100 г
Состав: филе куриных грудок, хлеб, молоко, лук репчатый, яйца куриные, мука пшеничная, сухари панировочные, масло оливковое
590 ₽
0
Креветки королевские на углях
Деликатесное блюдо из отборных королевских креветок, приготовленных на углях с предварительным маринованием.
Подача: с лимоном и сладким соусом чили.
150 г / 70 г / 40 г   •  114 Ккал / 100 г
Состав: креветки королевские, чеснок, розмарин, тимьян, чабрец
1070 ₽
0
Люля-кебаб из баранины
Запечённые на мангале сочные, остренькие колбаски из отборной нежно-розовой рубленной свежей мякоти молодого барашка с луком и традиционными специями.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
180 г / 50 г / 40 г   •  187 Ккал / 100 г
Состав: баранина, лук репчатый, курдюк, зелень, масло оливковое
640 ₽
0
Люля-кебаб из картофеля
Запечённые на углях картофельные колбаски с подрумяненной аппетитной корочкой, мягким ароматом дымка и традиционных специй.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
160 г   •  150 Ккал / 100 г
Состав: картофель, масло оливковое
310 ₽
0
Люля-кебаб из курицы
Традиционное блюдо восточной кухни, приготовленное на углях из запечённого до золотистой корочки сочного фарша из рубленного мяса отборных фермерских кур с луком и специями.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
160 г / 50 г / 40 г   •  177 Ккал / 100 г
Состав: филе куриное, лук репчатый, чеснок, масло оливковое
440 ₽
0
Люля-кебаб из телятины
Сочные, запечённые на углях колбаски из рубленной телячьей вырезки, курдючного жира, лука и специй с восхитительным вкусом и пикантными нотками.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
160 г / 50 г / 40 г   •  208 Ккал / 100 г
Состав: телятина, курдюк, лук репчатый, лук зелёный, петрушка, кинза, базилик, укроп, кресс-салат, сумах, масло оливковое
650 ₽
0
Нар-говурма
Томлёные баранья вырезка или мясо фермерского цыплёнка в гранатовом соусе с красным маринованным луком и специями.
310 г   •  202 Ккал / 100 г
Состав: баранина (вырезка) или цыплёнок фермерский, картофель, лук репчатый, гранат, нардашан гранатовый, кинза
700 ₽
0
Паста Неро
Итальянская паста с добавлением чернил каракатицы под томатным соусом с морепродуктами, томатами и луком порей.
360 г   •  367 Ккал / 100 г
Состав: паста домашняя, креветки, мидии, сыр пармезан, томаты свежие, сливки пастеризованные, масло оливковое, лук порей, чеснок
890 ₽
0
Паста Тальятелле
Классическая итальянская паста под сливочно-томатным соусом с тигровыми креветками и свежим шпинатом под сыром пармезан.
360 г   •  318 Ккал / 100 г
Состав: паста домашняя, креветки, томаты свежие, сыр пармезан, масло оливковое, шпинат, соус сливочный
850 ₽
0
Паста Феттучине
Итальянская паста с куриным филе и грибами в сливочном соусе под сыром пармезан.
360 г   •  359 Ккал / 100 г
Состав: паста домашняя, яйца куриные, куркума, филе куриных грудок, лук репчатый, сливки, сыр пармезан, шампиньоны свежие, томаты свежие, масло оливковое, чеснок
690 ₽
0
Пицца Грибная, 30 см
Традиционная итальянская выпечка с ароматной начинкой из свежих шампиньонов, придающей пицце особый вкус, мягкость и нежность.
1 шт.   •  209 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, дрожжи, сыр моцарелла, шампиньоны свежие, томаты свежие, паста томатная, лук репчатый, масло оливковое, чеснок, яйца куриные
590 ₽
0
Пицца Куриная, 30 см
Сочная и достаточно плотная пицца с нежным мясом курицы и сливочным соусом на мягкой, румяной лепёшке с хрустящей корочкой.
1 шт.   •  208 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, дрожжи, сыр моцарелла, филе куриных грудок, томаты, паста томатная, масло оливковое, яйца куриные
520 ₽
0
Пицца Маргарита, 30 см
Классическое сочетание мягкой внутри и хрустящей снаружи выпечки, расплавленного сыра, свежих томатов, пикантного базилика и ароматного оливкового масла.
1 шт.   •  208 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, дрожжи, сыр моцарелла, томаты свежие, паста томатная, масло оливковое, яйца куриные, орегано, шпинат
520 ₽
0
Пицца Четыре сыра, 30 см
Сырное наслаждение - классическая итальянская "белая" пицца (без томатов) на основе четырех видов вкуснейшего, расплавленного сыра.
1 шт.   •  251 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, дрожжи, сыр моцарелла, сыр роккфорт, сыр чеддер, сыр пармезан, масло оливковое, яйца куриные
650 ₽
0
Плов узбекский
Восхитительное блюдо традиционной узбекской кухни из рассыпчатого риса и мяса молодого барашка, приправленное перцем, барбарисом, зирой и чесноком.
Подача: с красным репчатым луком и свежими томатами.
350 г   •  270 Ккал / 100 г
Состав: баранина, рис девзира, морковь, чеснок, масло оливковое, зира, барбарис сушёный, нут
580 ₽
0
Садж ассорти
Ароматное мясное ассорти из баранины, телятины и фермерского цыплёнка, с обжаренными на традиционной сковороде бакинскими баклажанами, томатами, болгарским перцем, картофелем и репчатым луком.
Подача: Подаётся с тонким лавашом и зеленью.
1500 г   •  168 Ккал / 100 г
Состав: баранина, телятина, цыплёнок фермерский, баклажан, томаты свежие, перец болгарский, картофель, лук репчатый, шампиньоны
5850 ₽
0
Садж из баранины
Ароматное сочетание жареных овощей и нежной мякоти отборного мяса молодого барашка.
Подача: с тонким лавашом и зеленью.
1000 г   •  149 Ккал / 100 г
Состав: баранина, картофель, баклажаны, томаты свежие, шампиньоны свежие, лук репчатый, перец болгарский, перец стручковый, масло оливковое
2850 ₽
0
Садж из говядины
Обжаренные ломтики сочной говяжьей вырезки с ароматными бакинскими овощами.
Подача: с тонким лавашом и зеленью.
1000 г   •  174 Ккал / 100 г
Состав: говядина (вырезка), картофель, баклажаны, томаты свежие, шампиньоны свежие, лук репчатый, перец болгарский, перец стручковый, масло оливковое
3850 ₽
0
Садж из цыплёнка
Нарезанные кусочками нежное филе и жирные бёдрышки отборных фермерских кур в сочетании с обжаренными свежими бакинскими овощами.
Подача: с тонким лавашом и зеленью.
1000 г   •  103 Ккал / 100 г
Состав: цыплёнок фермерский, картофель, баклажаны, томаты свежие, шампиньоны свежие, лук репчатый, перец болгарский, перец стручковый, масло оливковое
2150 ₽
0
Сёмга жареная
Деликатесное блюдо из обжаренных на сковороде до золотистой хрустящей корочки стейков норвежской сёмги.
Подача: с лимоном и соусом наршараб.
180 г / 100 г   •  198 Ккал / 100 г
Состав: сёмга, мука пшеничная, масло оливковое
990 ₽
0
Сёмга на пару
Нежно-розовые стейки изысканной деликатесной красной рыбы.
Подача: с лимоном и соусом наршараб.
180 г / 100 г   •  154 Ккал / 100 г
Состав: сёмга, петрушка, укроп, лук репчатый
990 ₽
0
Сибас в тандыре
Приготовленная в керамической печи, приправленная специями цельная деликатесная рыба без мелких костей с тонким дымным ароматом.
Подача: на тонком лаваше, с соусом наршараб, зеленью и дольками лимона.
1 шт.   •  155 Ккал / 100 г
Состав: сибас, сок лимонный
890 ₽
0
Сибас жареный
Обжаренная на сковороде цельная сочная рыба без мелких костей, с нежным вкусом, хрустящей корочкой и тонким ароматом.
Подача: с лимоном и соусом наршараб.
1 шт.   •  180 Ккал / 100 г
Состав: сибас, мука пшеничная, масло оливковое
870 ₽
0
Сибас на пару
Морской деликатес премиум класса - цельная рыба с натуральным вкусом и мягким ароматом.
Подача: с лимоном и соусом наршараб.
1 шт.   •  101 Ккал / 100 г
Состав: сибас, петрушка, укроп, лук репчатый
870 ₽
0
Сибас на углях
Запечённое на углях нежное рыбное мясо без характерного морского запаха, с тонкой хрустящей корочкой и ароматными травами.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и соусом наршараб.
1 шт.   •  246 Ккал / 100 г
Состав: сибас
890 ₽
0
Стейк Рибай
Классический стейк из наиболее сочной и нежной части вырезки толстого края говяжьей туши.
Подача: с аджикой домашней.
300 г   •  183 Ккал / 100 г
Состав: говядина (толстый край)
3300 ₽
0
Стейк Стриплойн
Классический стейк высокой мраморности и средней плотности с жировой прослойкой по краю куска, нежной текстурой и ярко выраженным говяжьим вкусом.
Подача: с аджикой домашней.
300 г   •  175 Ккал / 100 г
Состав: говядина (тонкий край)
2900 ₽
0
Стейк Ти-Боун
Классический стейк на Т-образной кости, с нежной вырезкой на одной стороне и брутальным сочным стриплойном с насыщенным мясным вкусом - на другой.
Подача: с аджикой домашней.
400 г   •  202 Ккал / 100 г
Состав: говядина (отруб шортлойн)
3900 ₽
0
Телятина по-домашнему
Мягкая телячья вырезка, потушенная в духовке со спелыми овощами и специями.
280 г   •  196 Ккал / 100 г
Состав: телятина (вырезка), картофель, масло оливковое, томаты свежие, лук репчатый, кинза
790 ₽
0
Телятина по-Строгановски
Нежные обжаренные ломтики отборной телячьей вырезки, тушёные в фирменном сливочном соусе с грибами по традиционному русскому рецепту.
Подача: с картофельным пюре, свежей зеленью и бочковым солёным огурцом.
200 г   •  117 Ккал / 100 г
Состав: телятина (вырезка), шампиньоны свежие, лук репчатый, масло сливочное, сливки, сметана, томаты свежие, мука пшеничная, масло оливковое, укроп
660 ₽
0
Фасоль по-бакински
Традиционное овощное блюдо бакинской кухни приготовленное из ароматной зелёной стручковой фасоли, потушенной в довге с луком и томатами.
250 г   •  110 Ккал / 100 г
Состав: фасоль стручковая (романо), лук репчатый, томаты свежие, масло оливковое, чеснок, кинза
950 ₽
0
Хан-кебаб по-кавказски
Приготовленные на углях тюркские колбаски из нежнейшего рубленного ливера под золотистой хрустящей корочкой запечённой жировой сетки молодого барашка.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
170 г / 50 г / 40 г   •  225 Ккал / 100 г
Состав: ливер бараний (печень, сердце, почки), сетка жировая баранья, масло оливковое
530 ₽
0
Хашлама из баранины
Горячее, наваристое блюдо кавказской кухни, из тушёных в собственном соку на медленном огне сочной баранины, овощей и свежей зелени, сдобренных ароматными специями.
300 г   •  170 Ккал / 100 г
Состав: баранина, лук репчатый, перец болгарский, томаты свежие, кинза
890 ₽
0
Цыплёнок в тандыре
Пропитанный душистыми специями и неповторимым дымным ароматом, запечённый в печи цельный фермерский цыплёнок с аппетитной хрустящей кисло-сладкой корочкой.
Подача: на тонком лаваше, с домашней аджикой и зеленью.
1 шт.   •  126 Ккал / 100 г
Состав: цыплёнок фермерский, масло топлёное, паприка, лук репчатый, укроп, петрушка, базилик
650 ₽
0
Цыплёнок по-домашнему
Ароматный фермерский цыплёнок, потушенный в духовке со спелыми овощами и специями.
450 г   •  183 Ккал / 100 г
Состав: цыплёнок фермерский, картофель, масло оливковое, томаты свежие, лук репчатый, кинза
720 ₽
0
Цыплёнок Табака
Зажаренный на толстостенной сковороде под гнётом, приправленный душистым чесноком и ароматными специями фермерский цыплёнок с золотистой хрустящей корочкой.
Подача: с острым жареным бакинским перцем и жаренным томатом.
1 шт.   •  240 Ккал / 100 г
Состав: цыплёнок фермерский, масло оливковое, перец чили, чеснок
750 ₽
0
Шашлык из бакинских овощей
Отборные, пропитанные ароматом дымка, пряные бакинские овощи, запечённые на средних углях.
Подача: на тонким лаваше.
180 г / 35 г / 40 г   •  41 Ккал / 100 г
Состав: баклажан, курдюк, томаты свежие, перец болгарский, картофель, лук репчатый
440 ₽
0
Шашлык из баранины на рёбрышках (Семечки)
Запечённые на углях рёбрышки молодого барашка с нежным и сочным мясом от которых просто невозможно оторваться.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
150 г / 50 г / 40 г   •  230 Ккал / 100 г
Состав: баранина (рёбрышки)
630 ₽
0
Шашлык из бараньей корейки
Запечённые на углях порционные рёбра молодого барашка с мягчайшим мясом и нежной жировой прослойкой.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
160 г / 50 г / 40 г   •  250 Ккал / 100 г
Состав: баранина (корейка)
650 ₽
0
Шашлык из бараньей мякоти
Аутентичное кавказское блюдо, приготовленное на горячих древесных углях из окорока молодого барашка.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
160 г / 50 г / 40 г   •  225 Ккал / 100 г
Состав: баранина (задний окорок)
720 ₽
0
Шашлык из бараньей почечной части
Классическое блюдо с изысканным вкусом из первосортного, наиболее нежного мяса молодого барашка, называемого также - филе или
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
160 г / 50 г / 40 г   •  240 Ккал / 100 г
Состав: баранина (почечная часть)
720 ₽
0
Шашлык из говяжьей вырезки Бастурма
Пикантное блюдо азербайджанской кухни, приготовленное из запечённой на углях маринованной говяжьей вырезки.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
180 г / 50 г / 40 г   •  200 Ккал / 100 г
Состав: говядина (вырезка), лук репчатый, кинза, укроп, чабрец
810 ₽
0
Шашлык из грибов
Запечённые на углях горячие и сочные шампиньоны с ароматными специями.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
150 г   •  102 Ккал / 100 г
Состав: шампиньоны свежие
290 ₽
0
Шашлык из картофеля
Запечённый молодой картофель с хрустящей корочкой и пикантным запахом дымка.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
150 г   •  91 Ккал / 100 г
Состав: картофель
310 ₽
0
Шашлык из курицы
Аппетитная и нежная мякоть отборных фермерских кур, обжаренная на углях до хрустящей золотистой корочки.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
200 г / 50 г / 40 г   •  180 Ккал / 100 г
Состав: филе куриное, паста томатная
540 ₽
0
Шашлык из сёмги
Нежное и сочное деликатесное блюдо из запечённой твердой мякоти норвежской сёмги с лёгким натуральным ароматом и пикантным вкусом.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и соусом наршараб.
150 г / 75 г / 40 г   •  184 Ккал / 100 г
Состав: сёмга
990 ₽
0
Шашлык из телячьей грудинки
Запечённые на углях порционные куски грудинки нежной телятины с хрящиком и тонкой жировой прослойкой.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
200 г / 35 г / 40 г   •  240 Ккал / 100 г
Состав: телятина (грудинка)
720 ₽
0
Шашлык из телячьей мякоти
Блюдо из запечённой телячьей вырезки с невероятно нежной и мягкой текстурой, золотистой корочкой и насыщенным ароматом.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
170 г / 35 г / 40 г   •  245 Ккал / 100 г
Состав: телятина (вырезка)
810 ₽
0
Шашлык из телячьей почечной части
Запечённая на углях розовая мякоть наиболее нежной и сочной части телёнка разной степени прожарки.
Подача: на тонким лаваше, с красным луком, зеленью и домашней аджикой.
200 г / 50 г / 40 г   •  255 Ккал / 100 г
Состав: телятина (почечная часть)
750 ₽
0
БЛЮДА ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ
Индейка фаршированная в тандыре
Предварительный заказ за 24 часа до подачи. Запечённая в керамической печи ароматная фермерская индейка, фаршированная рисом, отборной курагой и яблоками.
2000 г   •  208 Ккал / 100 г
Состав: индейка фермерская, рис белый, курага, яблоки, специи
10500 ₽
0
Курица фаршированная лявянги на белом рисе с курагой
Предварительный заказ за 24 часа до подачи. Фермерская курица, фаршированная начинкой из грецких орехов, сушёной алычи, рубиновых зёрен спелого граната и сладкого репчатого лука. Подаётся на гарнире из белого риса с кукурузой, украшенном отборной курагой и лавашом.
1500 г   •  282 Ккал / 100 г
Состав: курица фермерская, орех грецкий, алыча сушёная, лук репчатый, зёрна граната
2050 ₽
0
Стерлядь фаршированная лявянги
Предварительный заказ за 24 часа до подачи. Cтерлядь, фаршированная изумительной начинкой из грецких орехов, сушёной алычи, рубиновых зёрен спелого граната и сладкого репчатого лука
2000 г   •  141 Ккал / 100 г
Состав: стерлядь, орех грецкий, алыча сушёная, лук репчатый, зёрна граната
7500 ₽
0
Утка фаршированная в тандыре
Предварительный заказ за 24 часа до подачи. Запечённая в керамической печи ароматная фермерская утка, фаршированная рисом, отборной курагой и яблоками
2000 г   •  311 Ккал / 100 г
Состав: утка фермерская, рис белый, курага, яблоки, специи
7000 ₽
0
Ягнёнок целиковый в тандыре
Предварительный заказ за 24 часа до подачи. Целиковый фермерский ягнёнок, запечённый до золотистой корочки в традиционной керамической печи
5000 г   •  372 Ккал / 100 г
Состав: ягнёнок фермерский, специи
16150 ₽
0
ГАРНИРЫ
Брокколи жареная
Ароматный гарнир из обжаренной в сухарях свежей капусты брокколи.
150 г   •  60 Ккал / 100 г
Состав: брокколи, яйца куриные, сухари панировочные, масло оливковое
350 ₽
0
Брокколи на пару
Горячие, ярко-зеленые соцветия капусты брокколи с натуральным вкусом и нежным ароматом.
150 г   •  28 Ккал / 100 г
Состав: брокколи
350 ₽
0
Гречка отварная
Отварная рассыпчатая и ароматная гречневая крупа.
150 г   •  92 Ккал / 100 г
Состав: крупа гречневая
150 ₽
0
Грибы жареные с картофелем и луком
Хрустящий молодой картофель в сочетании с сочными грибами и золотистым обжаренным луком.
250 г   •  145 Ккал / 100 г
Состав: шампиньоны свежие, картофель, лук репчатый, масло оливковое, лук-шалот, укроп
390 ₽
0
Картофель по-домашнему
Подача: в горячем виде.
200 г   •  248 Ккал / 100 г
Состав: картофель, лук репчатый, масло оливковое, укроп
310 ₽
0
Картофель фри
Золотистые и ароматные брусочки молодого картофеля, обжаренные в разогретом оливковом масле.
150 г   •  170 Ккал / 100 г
Состав: картофель, масло оливковое
190 ₽
0
Картофельное пюре
Традиционный русский гарнир из толчёного отварного молодого картофеля, сливочного масла и нежирных сливок.
150 г   •  113 Ккал / 100 г
Состав: картофель, молоко, сливки, масло сливочное
190 ₽
0
Овощи, жареные по-бакински
Обжаренные на оливковом масле отборные свежие овощи.
250 г   •  120 Ккал / 100 г
Состав: баклажан, перец бакинский, томаты свежие, картофель, масло оливковое
440 ₽
0
Рис отварной
Отварной диннозёрный шлифованный белый рис.
150 г   •  115 Ккал / 100 г
Состав: рис белый
150 ₽
0
Спаржа жареная
150 г   •  22 Ккал / 100 г
Состав: спаржа, чеснок, масло оливковое
550 ₽
0
Цветная капуста жареная
Обжаренный в сухарях до тонкой, хрустящей корочки свежий овощ с нежнейшим вкусом и мягким ароматом.
Подача: в горячем виде.
160 г   •  122 Ккал / 100 г
Состав: цветная капуста, яйца куриные, сухари панировочные, масло оливковое
250 ₽
0
Цветная капуста на пару
Лёгкий гарнир из соцветий цветной капусты, приготовленных на горячем пару.
160 г   •  30 Ккал / 100 г
Состав: цветная капуста
250 ₽
0
ДЕСЕРТЫ
Варенье домашнее
Традиционный натуральный славянский десерт, приготовленный путем уваривания сладких фруктов и ягод.
160 г   •  284 Ккал / 100 г
Состав: фрукты сезонные, сахар
430 ₽
0
Десерт Ред Вайн
Подача: с шариком сливочного мороженного, украшается листьями мяты и сезонными ягодами.
180 г   •  280 Ккал / 100 г
Состав: груша, вино красное сухое, цедра лимона, сок вишнёвый, сахар
650 ₽
0
Кята
Азербайджанское рассыпчатое домашнее печенье - мягкое и слоёное внутри, с хрустящей румяной корочкой снаружи.
45 г   •  384 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, мацони, сахар, яйца куриные, сметана, масло сливочное, ванилин, сода, соль
190 ₽
0
Пахлава бакинская
Изысканный азербайджанский десерт из тончайших слоев дрожжевого теста обильно пропитанного пряным медовым сиропом, прослоенный сладкой начинкой из грецких орехов.
140 г   •  413 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, масло сливочное, молоко, яйца куриные, дрожжи, орехи грецкие, сахар, пудра сахарная, кардамон, корица, мёд
290 ₽
0
Торт Медовик
Традиционный русский десерт, приготовленный из тонких коржей с ярким медовым ароматом прослоенных сливочно-сметанным кремом.
100 г   •  420 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, масло сливочное, яйца куриные, мёд, сметана, сахар, пудра сахарная, сода, соль
450 ₽
0
Торт Наполеон
Классический воздушный десерт на основе тончайших коржей из слоёного теста и нежного заварного крема.
100 г   •  372 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, масло сливочное, яйца куриные, молоко, сок лимонный, сахар, ванилин, сахарная пудра, соль
450 ₽
0
Торт Чизкейк
Восхитительный десерт на основе песочного теста и ароматной начинки из мягкого сливочного сыра.
100 г   •  321 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, масло сливочное, яйца куриные, сыр сливочный, сливки, сахар, корица, пудра сахарная, ванилин
490 ₽
0
Финики
Отборные сушённые плоды финиковой пальмы, отличающиеся изысканным, сладким вкусом.
150 г   •  292 Ккал / 100 г
Состав: финики сушённые
420 ₽
0
Фруктовая тарелка
Ароматная нарезка из сочных и свежих сезонных фруктов.
850 г   •  42 Ккал / 100 г
Состав: фрукты сезонные
1650 ₽
0
Шекербура
Традиционный азербайджанский десерт в форме полумесяца с изумительной сладкой начинкой из молотого миндаля и грецких орехов.
40 г   •  335 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, молоко, масло сливочное, яйца куриные, сахар, фундук, миндаль, кардамон
190 ₽
0
Шоколадный Фондан
Французский кекс с хрустящей корочкой из шоколадного бисквитного теста и нежной начинкой из классического горького шоколада.
Подача: с шариком сливочного мороженного.
80 г / 50 г / 35 г   •  422 Ккал / 100 г
Состав: мука пшеничная, шоколад, какао, яйца куриные, масло сливочное, молоко, пудра сахарная
550 ₽
0
Ягоды в ассортименте
Ассорти отборных спелых садовых и диких ягод.
150 г   •  72 Ккал / 100 г
Состав: красная смородина, ежевика, малина, голубика
950 ₽
0